Etiqueta en la Mesa: Una Guía de Confianza y Autonomía para Personas con Discapacidad Visual

La mesa es un espacio de encuentro y disfrute. Ya sea en una cena formal, una reunión familiar o un almuerzo rápido, conocer las normas de etiqueta en la mesa no se trata de seguir reglas rígidas, sino de sentirte seguro y cómodo en cualquier situación. Esta guía, con principios basados en la tiflología, está diseñada para que puedas navegar con confianza por los diferentes escenarios, utilizando tus otros sentidos para convertir cada comida en una experiencia placentera.

 

Principios Fundamentales de la Etiqueta

• La Técnica del Reloj: Esta es una herramienta esencial. Imagina que tu plato es un reloj. El alimento principal suele estar a las 6, los vegetales a las 3 y 9, y los líquidos a la 1 o 2. Tu acompañante puede ayudarte a describir la ubicación de los alimentos por primera vez. Esto te dará una referencia clara para saber dónde cortar y dónde pinchar.
• Postura y Presencia: Tu postura comunica confianza. Siéntate recto y a una distancia cómoda de la mesa, sin tocarla, para tener espacio para mover tus brazos libremente. Mantén tus manos en tu regazo mientras no estés comiendo.

 

La Magia del Tacto: Encontrando y Usando tus Cubiertos

Un agarre seguro y un método preciso son la clave para la autonomía en la mesa.

Forma Correcta de Sostener tus Cubiertos

• Tenedor y Cuchara: Sostenlos con un agarre de pinza. El mango descansa sobre la palma de tu mano. El dedo índice se extiende por la parte posterior del mango, y el pulgar y el dedo medio lo sostienen firmemente. Esto te da el control que necesitas.
• Cuchillo: El mango debe estar en tu palma, con el dedo índice extendido a lo largo del filo superior del cuchillo. El pulgar y los otros dedos se enrollan alrededor del mango. Esta es la forma más segura y firme de sujetarlo.

Un Viaje por tu Plato: Técnicas de Uso

• Comiendo Arroz y Granos Pequeños: La clave es usar tu cuchillo como una barrera. Con el cuchillo, ubica un montículo de arroz y usa su parte lateral para crear una "pared". Con el tenedor, empuja suavemente el arroz contra la barrera para recogerlo.
• El Corte Perfecto: Carne, Vegetales y Otros Alimentos Duros:
1. Estabiliza el alimento: Con el tenedor, pincha el trozo de carne o vegetal. Las puntas del tenedor deben penetrar firmemente el alimento.
2. Posiciona el cuchillo: Usa su punta o filo para sentir el alimento. Coloca el filo del cuchillo junto a las puntas del tenedor, en el punto exacto donde quieres cortar.
3. Realiza el corte: Aplica una ligera presión hacia abajo y usa un movimiento de vaivén.
• Disfrutando de Alimentos Blandos y Cremosos: Para sopas, purés o helados, desliza la cuchara hasta que sientas el borde interior del tazón. Esto te sirve de guía para recoger el alimento sin derrames y llevarlo a tu boca de forma segura.

 

Etiqueta según el Lugar y la Ocasión

• En Casa y en la Casa de un Amigo: La clave es la comunicación. Si visitas, pide ayuda de forma natural: "Me ayudas a saber dónde está el vaso?"
• En un Restaurante Informal: Ubica tu espacio con las manos. Pide al mesero que te describa el menú.
• En un Restaurante Formal: Acepta que te guíen a la mesa. Pide al mesero que te lea las opciones o pregunta por menús en braille. Recuerda que los cubiertos se usan de afuera hacia adentro.

 

Más Allá de los Cubiertos: Normas de Cortesía Esenciales

• Pide ayuda de manera específica y discreta: En lugar de decir "ayúdame", puedes decir "Disculpe, ¿podría ayudarme a ubicar la bebida?".
• El uso de la servilleta: Cuando te sientes, tómala y colócala en tu regazo. Cuando termines, déjala a la izquierda de tu plato.
• El arte de probar: Si te ofrecen comida, puedes pedir a tu acompañante que te la describa para saber qué estás probando.

Con estas técnicas detalladas, no solo te sentirás más seguro, sino que podrás disfrutar de cada comida con completa independencia y elegancia.

 

¡Ayúdanos a Difundir la Autonomía!

Si esta guía te fue útil, compártela en tus redes sociales para que más personas puedan beneficiarse de estos consejos. ¡La comunicación digital nos permite llegar a todos!

• ¿Tienes algún consejo adicional sobre este tema? Déjanos tu comentario.
• ¿Te gustaría leer sobre otros aspectos de la vida diaria con discapacidad visual? Explora más entradas en nuestro blog Psicología Y Tiflología.